Beberapa rantai restoran akan berusaha membuat menu koktail sesuai dengan tema masakan. Namun, rantai juga biasanya mencoba untuk menarik massa, sehingga beberapa menu koktail yang luas sering kali tampak seperti sedang mengalami krisis identitas. Misalnya, PF Chang’s, jaringan restoran Asia, mungkin tampak tidak biasa menyajikan Crimson Carne Sangria di samping makanannya. Demikian pula, rantai restoran Italia Carrabba’s menawarkan margarita pir berduri bersama pasta carbonara dan pizza.
Untuk lebih jelasnya, tidak ada aturan yang tegas untuk memasangkan makanan dan minuman, tetapi restoran berantai sepertinya tidak mencobanya. Ada pengecualian untuk aturan ini: California Pizza Kitchen sering merekomendasikan pasangan minuman dengan merchandise menunya. Jika lebih banyak rantai restoran mempertimbangkan untuk menawarkan saran minuman dengan merchandise menu, itu akan memberikan menu koktail identitas yang lebih kuat sekaligus meningkatkan pengalaman bersantap secara keseluruhan.
