Dinamakan pemilik pertamanya, Arnaud Cazenave, Arnaud’s telah melayani spesialisasi Creole untuk pelanggan yang lapar sejak tahun 1918. Setelah mengalami beberapa renovasi, hari ini Arnaud’s memiliki ruang makan yang sangat indah yang dihiasi dengan lampu gantung yang megah, barang antik, panel kayu yang kaya, lantai keramik, dan penutup dinding yang dirancang dengan selera tinggi. Selain itu, kejutan menanti di ruang ekstra restoran — Museum Mardi Gras. Di sini, pengunjung dapat mengagumi gaun indah yang pernah dikenakan ke acara akbar oleh putri Arnaud, Germaine Cazenave Wells.
Sementara Arnaud’s adalah pengalaman tersendiri, restoran French Quarter mengklaim ketenarannya adalah brunch jazz Sunday Dixieland yang ikonik. Pengalaman bersantap tiga menu, yang akan mengembalikan harga hidangan, dimulai dengan hidangan pembuka. Dan ada banyak klasik NOLA untuk dipilih termasuk seafood gumbo, sup kura-kura, dan hidangan khas restoran: udang Arnaud dibuat dengan udang Teluk yang dilapisi saus remoulade Creole yang tajam.
Pilihan hidangan Arnaud mencakup lima gaya telur yang berbeda, termasuk variasi rebus. Bagi mereka yang mencari pilihan yang lebih sehat, menunya menawarkan scaloppine daging sapi muda panggang yang direbus dalam saus sayuran dan disajikan dengan bubur keju. Kegembiraan daging lainnya adalah panéed veal loin dengan caper, mentega cokelat, dan telur goreng. Ketika datang ke makanan penutup, pièce de résistance restoran adalah pisang Foster, dinyalakan dengan minuman keras pisang dan rum gelap di samping meja untuk kesenangan menonton Anda.
