Keturunan trifle (pencuci mulut dari kue berlapis dan krim), kue es krim telah ada setidaknya sejak period Victoria. Menumbuk dua bahan utama bersama-sama sepertinya bukan lompatan besar, yang membuatnya sulit untuk mengatakan kapan kue ulang tahun, juga dikenal sebagai adonan kue, es krim pertama kali dibuat.
Tidak ada yang lebih mudah dalam hal penyedap kue buatan, yang digunakan sebagian besar produk untuk membuat rasa kue itu sendiri. Ada begitu banyak jenis kue, jadi apa artinya rasa kue? Kepala ahli rasa di perusahaan pengembangan minuman Flavourman, Tom Gibson, mengatakan kepada Salon, “[W]yang awalnya dipikirkan kebanyakan orang adalah vanila yang memanjakan dan kaya, tetapi dengan sentuhan. Pada akhirnya, ‘twist’ inilah yang akan membuat versi kue ulang tahun produk tertentu menonjol dibandingkan dengan apa yang sudah ada di pasar.”
Penyedap vanila buatan telah ada sejak paruh kedua abad ke-19, dan campuran kue kotak telah populer sejak akhir Perang Dunia II. Menurut Gibson, “Tebakan terbaik saya adalah rasa kue ulang tahun – setidaknya seperti yang kita kenal sekarang – muncul antara akhir tahun 60-an dan awal 70-an.” Sejak itu ditemukan jalan menuju vodka, kue Oreo, dan es krim.
