Mungkin sulit membayangkan bar wiski berisi kulit di Hawaii tropis, tetapi itu hanya untuk mereka yang belum pernah ke Bar Leather-based Apron di Honolulu. Bar koktail intim, yang dibuka pada tahun 2015, memiliki 500 jenis wiski yang tersedia, sehingga hampir tidak mungkin bagi pengunjung tetap untuk mencoba semuanya.
Bar pemenang James Beard Award 2023 ini membuat minuman yang lebih dari sekadar wiski, seperti E Ho’o Pau Mai Tai, yang mencakup rum El Dorado yang diresapi kismis, sirup air kelapa, Orgeat yang dibumbui, vanila, madu bunga Ohia , kapur, absinth, dan asap kayu Kiawe. Minuman unik lainnya termasuk Matcha Previous Common atau El Umami, dibuat dengan tequila El Tesoro, mezcal, bergamot, stroberi, tomat, dan garam laut.
