Paprika umumnya dapat diawetkan dengan baik, jadi tidak mengherankan jika kami merekomendasikan untuk membelinya dalam kaleng. Kulit yang kencang akan sedikit melunak selama pemrosesan dan seiring waktu saat berada dalam air garam. Namun, paprika kalengan tetap bertahan dan pada akhirnya menghasilkan tekstur dan rasa. Juga, karena paprika adalah sayuran musiman, memilih versi kalengan mungkin merupakan pilihan yang lebih baik jika Anda membeli di luar bulan-bulan puncak.
Di antara banyak bentuk, versi yang paling umum dibuat dengan cabai pedas, seperti varietas jalapeño klasik atau serrano yang biasanya diasinkan dan dikalengkan utuh atau sesekali diiris. Paprika kalengan utuh tetap kokoh dan kokoh, yang nyaman jika Anda ingin mengambilnya dari batangnya untuk digigit saat bepergian. Mereka supreme untuk ngemil, disajikan saat piknik, atau dilapis di atas pizza.
Selain cabai, paprika standar juga bisa dikalengkan. Mereka sering dibiarkan polos tetapi Anda dapat menemukan varietas gourmand yang dibuat dengan paprika panggang atau asap yang menghasilkan bau berasap yang khas. Paprika ini juga utuh atau diiris dan cukup serbaguna. Tambahkan ke sandwich, bungkus, salad, sup, dan casserole, atau makan saja sendiri. Jika Anda membelinya utuh, pertimbangkan untuk memasukkannya sebagai hidangan pembuka atau lauk yang menyenangkan.
