Zimmern menekankan pentingnya memiliki termometer oven sederhana, investasi yang relatif murah. “Saya berbicara tentang salah satu termometer toko perangkat keras seharga $2,99,” kata Zimmern. Kebanyakan orang tahu bahwa Anda menyetel oven terlebih dahulu ke suhu tertentu, tetapi Anda mungkin tidak menyadari kalibrasi oven Anda mungkin mati. “Jika Anda seharusnya memanggang sesuatu pada suhu 350 derajat, dan oven Anda turun 25 derajat, itu masalah,” jelasnya. Memiliki suhu oven yang akurat sangat penting untuk hasil pemanggangan.
Ini membawa Zimmern ke poin kedua yang tidak akan merugikan pembuat roti rumahan: tutup pintu oven Anda. Zimmern mencatat bahwa “membiarkan pintu oven terbuka selama lebih dari beberapa detik juga menyebabkan penurunan suhu yang besar.”
Dia menekankan bahwa Anda dapat melakukan segalanya dengan benar dalam persiapan, pengukuran, dan penimbangan Anda, tetapi jika suhu Anda mati, “itu seperti menggiring bola ke lapangan basket dan tidak melakukan layup.” Menutup pintu oven dan berinvestasi dalam termometer oven murah akan membuat Anda siap untuk waktu yang besar.
Zimmern diakhiri dengan permohonan terakhir: “Bersihkan oven Anda, periksa suhu oven Anda, dan siapkan peralatan Anda. Ini penting.”
Episode baru “Silos Baking Competitors” tayang setiap hari Minggu pukul 8 malam ET/7 malam CT di Magnolia Community dan streaming di hari yang sama di MAX dan discovery+.
