Menjejakkan kaki di industri makanan penutup beku bebas gluten, bebas susu, dan bebas alergen bukanlah hal yang mudah, terutama mengingat fakta bahwa grocery store sudah menjual pilihan es krim nabati yang spektakuler. Rasa, tekstur, dan konsistensi adalah faktor utama dalam membuat atau menghancurkan masa depan makanan penutup beku
Penguji rasa buta di Spoon College, misalnya, dapat dengan cepat membedakan antara es krim biasa dan bebas susu, yang terakhir gagal dalam hal rasa dan tekstur. Ini, ternyata, mungkin mengapa Wink menggigit debu segera setelah kemunculannya di “Shark Tank”. Hiu membanting makanan penutup beku Wink karena rasanya yang tidak enak, dan Kevin O’Leary memberikan vonis brutal kepada para pengusaha: “Kedelai, kacang, laktosa, gluten, DAN bebas rasa.”
Ulasan Go Dairy Free juga menunjukkan bahwa rasa Wink sangat ringan sehingga sulit bagi penguji rasa buta untuk menebak rasa dari makanan penutup beku yang mereka makan. Konsistensi adalah faktor mengecewakan lainnya karena makanan penutup beku Wink lebih seperti sorbet dengan tekstur es daripada konsistensi halus yang Anda harapkan dari es krim. Dengan rasa seperti Cinnamon Bun, Cake Batter, dan Iced Latte, Wink Frozen Desserts tampak seperti bisnis yang akan keluar dengan kesepakatan “Shark Tank”, tetapi gagal memenangkan hati hiu dan tidak lagi berbisnis.
