Vanillin adalah komponen kimia dari biji vanili, tetapi karena popularitas rasa, biji vanila tidak cukup untuk memenuhi permintaan, sehingga dibuatlah versi yang disintesis. Etil vanilin, bahan penyedap sebenarnya yang digunakan dalam soda A&W alih-alih “vanila tua”, dijelaskan oleh Nationwide Library of Medication memiliki “bau dan rasa vanila yang lebih pekat daripada vanilin”.
A&W dimulai pada tahun 1919 sebagai kedai root beer di Lodi, California, untuk menyambut tentara Perang Dunia I yang kembali. Begitu pendiri Roy Allen menyadari betapa menguntungkannya menjual root beer, dia bergabung dengan Frank Wright untuk membuat A&W. Mereka perlahan mulai berkembang, dan pada tahun 1925, A&W menjadi jaringan restoran waralaba pertama di Amerika Serikat. Saat ini, restoran A&W adalah entitas terpisah dari perusahaan soda dan tidak terlibat dalam gugatan class motion.
“A&W Eating places, Inc. adalah perusahaan yang dimiliki dan dioperasikan secara pribadi yang terpisah dari Keurig Dr. Pepper,” kata juru bicara A&W Eating places kepada TODAY melalui e mail. “Root Beer yang disajikan di restoran kami dibuat segar di tempat dan memiliki formulasi yang sedikit berbeda [than] apa yang disajikan dalam botol dan kaleng eceran. Kami tidak membuat klaim apa pun terkait vanilla dalam pemasaran restoran kami.”
