Untuk 10 koki yang bersaing di “Ciao Home,” kata Bertaccini, kompetisi ini benar-benar “sebuah hadiah”, sebuah pengalaman pendidikan yang terkait dengan hadiah akhir acara yang lebih luas dari tur pendidikan VIP di Italia, belajar dari grasp negara tersebut. Untuk memenangkan persaingan, seorang koki harus benar-benar memperhatikan pendidikan ini.
Bertaccini menjelaskan, “Anda harus menyerap – Anda harus memahami – nuansa masakan Italia dan masakan Tuscan. Anda harus memahami bahwa pelajaran kecil dan kunjungan lapangan yang kami bawa ini sebenarnya penting. Kami mencoba untuk mengirim pesan untuk Anda. Misalnya, [one episode] adalah tentang truffle dan anggur, dua hal termahal dan indah yang kami buat dan tanam di Italia. Ada perbedaan dalam cara Anda memprosesnya. Selalu ada ideas dan pelajaran yang berbeda. Anda harus menyerap itu. Pemenang acara perlu memahami … cara memasak atau cara menghormati truffle dengan cara yang menunjukkan bahwa mereka memahami masakan Italia dan Tuscan.”
Adapun koki mana yang benar-benar berhasil melakukan ini yang terbaik, Bertaccini mengatakan bahwa, pada akhirnya, dia dan co-host serta co-juri Alex Guarnaschelli “sangat terkejut”.
“Kami tidak mengharapkannya sama sekali. Jika kami punya uang, kami berdua akan kehilangannya,” katanya.
Episode baru “Ciao Home” tayang di Meals Community pada Minggu malam pukul 9 malam ET.
