Jika Chef Morimoto berhasil (seperti yang baru-baru ini dia katakan kepada Eater), kita semua akan mengadakan pesta sushi-rolling sesering kita mengadakan barbekyu di halaman belakang. Dengan asumsi tuna yang Anda pilih tidak menunjukkan tanda-tanda terbakar atau berbau amis, mengapa tidak mencoba roti gulung Tekka Maki? Kombinasi sederhana dari tuna, nasi, dan rumput laut juga menjadi menu pertama yang dipesan Chef Morimoto saat berjalan ke restoran sushi, seperti yang baru-baru ini dia sajikan ke Mashed.
Bersabarlah, dan jangan berharap untuk meniru kecepatan dan ketepatan para profesional di kedai sushi favorit Anda, kata Morimoto. “Kamu harus membeli rumput laut, kamu harus memasak nasi, lalu yang kita butuhkan adalah bumbu, seperti cuka dan kecap dan gula,” jelas ahli sushi. “Jangan terlalu memikirkannya. Rumput laut, nasi gulung, lalu lakukan satu per satu.” Tidak apa-apa jika teman dan keluarga menikmati sushi “sedikit demi sedikit”, bukan sekaligus. Anda bisa membuatnya menjadi permainan, kata Morimoto. Tetapkan tujuan sushi, seperti, “Terakhir kali saya menghabiskan lima menit menggulung sushi; mari kita lakukan dalam tiga menit kali ini,” saran sang koki. Berapa lama pun prosesnya, nikmati prosesnya, dan ketahuilah bahwa Anda setidaknya bisa percaya diri pada bagian yang penting — memilih bahan segar.
Dapatkan lebih banyak suggestions sushi dari Chef Morimoto di “Sushi Grasp” Chef Morimoto, yang dapat Anda streaming secara free of charge di The Roku Channel.
