Jangan salah, Gordon Ramsay pasti menggunakan banyak mentega untuk membuat burger wagyu Australianya. Meski begitu, resepnya sepertinya tidak terlalu gila jika memperhitungkan banyak resep burger lain yang menggunakan mentega. Wagyu sudah beraroma dari marblingnya yang kaya, tetapi karena memasak daging dengan mentega membantu mengeluarkan rasa lebih banyak lagi, teknik ini cukup umum.
Demikian pula, Ramsay memberikan roti hamburgernya bersulang cepat dalam wajan mentega adalah praktik populer lainnya, karena ini membantu roti menjadi renyah dan meningkatkan rasanya. Siapa yang tidak menikmati sedikit kontras tekstur, bukan? Selain itu, roti dan mentega adalah pasangan yang setua waktu.
Mengenai bawang dan telur goreng di burger Ramsay, kami masih tidak bisa membantah alasannya. Menumis bawang dalam mentega sama lazimnya dengan minyak, sekali lagi, terutama karena rasa yang diberikan mentega, dan Anda benar-benar perlu menggunakan mentega dalam jumlah yang mengejutkan saat menggoreng telur jika Anda ingin juru masak yang baik dan rasa yang enak. Jadi, ya, resep Ramsay khusus ini mungkin mengandung banyak mentega, tapi semuanya masuk akal.
