Jelas bahwa Ina Garten jatuh cinta dengan duo rasa ikonik keju dan lada Pecornio Romano yang ditemukan dalam pasta cacio e pepe Italia, dan dia menemukan cara untuk menerjemahkan rasa tersebut ke hidangan selain pasta. Di masa lalu, dia membuat cacio e pepe cheese puff, cacio e pepe roasted asparagus, dan, tentu saja, cacio e pepe pasta dengan twist: Dia menambahkan krim kental dan peterseli cincang ke dalam resepnya dan secara khusus memanggil merica Telicherry, yaitu bumbu pokok yang disumpah oleh Garten.
Bintang “Barefoot Contessa” tidak sendirian dalam kecintaannya pada cacio e pepe. Anthony Bourdain pernah berkata dalam sebuah episode “No Reservations” bahwa itu “bisa menjadi hal terhebat dalam sejarah dunia” (melalui Los Angeles Instances), dan hidangan tersebut menjadi semakin populer dalam beberapa tahun terakhir. Dealer Joe’s mengisi raknya dengan beberapa produk cacio e pepe, dan Bloomberg bahkan menyebutnya “bumbu labu baru” pada tahun 2022. Apakah Anda sedang makan versi telur orak-arik Garten, pasta, atau pizza cacio e pepe Giada De Laurentiis, Anda bisa yakinlah bahwa pilihan Anda adalah makanan yang disetujui selebritis.
