Sedikit berlebihan untuk mengatakan bahwa anggur, dan bukan darah, mengalir melalui nadi budaya sebagian besar orang Italia di Eropa. Apa yang dapat Anda harapkan dari negara yang jajaran dewanya pernah menyertakan dewa anggur, Bacchus? Bukit-bukit yang ditutupi dengan tanaman anggur anggur yang rimbun melambangkan pengalaman dan masakan Italia. Dengan demikian, untuk mendapatkan pengalaman yang benar-benar Italia saat Anda menyantap hidangan Alfredo favorit Anda di Olive Backyard, praktis Anda harus memesan segelas anggur untuk menemani makan malam.
Untungnya, fettuccine Alfredo (dan hidangan serupa lainnya di menu Olive Backyard) berpadu apik dengan sejumlah anggur. Bagi mereka yang suka berpegang pada “aturan anggur” – yaitu, memasangkan anggur putih dengan saus putih – sulit untuk mengalahkan anggur putih yang baik seperti Pinot Grigio. Jika Anda makan Alfredo dengan protein seperti ayam, chardonnay menawarkan pilihan yang sangat baik.
Namun, situs internet Olive Backyard menawarkan sejumlah saran pemasangan untuk jenis anggur yang akan terasa enak dengan hidangan seperti opsi Alfredo, dan beberapa di antaranya menampilkan anggur merah seperti Chianti classico. Perlu disebutkan bahwa menambahkan anggur ke makanan akan menyempurnakan makanan, jadi Anda harus memilih anggur yang Anda sukai, meskipun tidak sesuai dengan aturan. Dan jika ragu, Anda selalu dapat bertanya kepada server Anda — server Olive Backyard terlatih dalam layanan anggur.
