Jika server Anda tidak menanyakan bagaimana Anda ingin burger Anda dimasak, maka itu adalah tanda bahaya. Dan merupakan kesalahan untuk makan di restoran dan tidak menentukan seberapa merah muda atau matang Anda menyukai patty. Burger terbaik dimasak setelah Anda memesan, dan dimasak persis seperti yang Anda suka. Anda mungkin menyukai steak fillet langka, tetapi itu tidak berarti Anda menyukai burger yang disajikan seperti itu. Ukuran patty juga membuat perbedaan.
Jika Anda tidak yakin, taruhan terbaik Anda adalah memilih burger yang berukuran sedang atau dimasak lebih lama. Jika dagingnya langka, Anda mungkin merasa tidak cocok dengan roti bun, salad, dan topping dengan baik. Beberapa pengunjung dan koki berpikir tidak ada cara yang benar atau salah. Namun, yang diketahui para ahli kuliner, dan Anda juga harus tahu, adalah suhu memang membuat perbedaan. Burger medium-rare mungkin lezat, tetapi jika suhunya lebih dingin dari 160 derajat Fahrenheit, Anda mungkin lebih berisiko terkena penyakit bawaan makanan. Jika Anda tahu bahwa restoran menggunakan daging berkualitas dengan cara yang higienis, maka ini bukan masalah. Kalau tidak, mungkin lebih baik meminta burger Anda matang. Seharusnya tetap enak, dan banyak orang lebih suka dengan cara ini.
