Di Massachusetts, orang-orang membuat clam chowder untuk menggunakan karunia kerang yang ditanam dan dipanen secara lokal. Namun di dekat Rhode Island, penduduk asli menempuh rute yang berbeda, menciptakan apa yang dikenal sebagai stuffie atau boneka kerang. Terbuat dari kerang cincang segar ditambah remah roti, mentega, bawang merah, seledri, bawang putih, dan rempah-rempah, isiannya mencampur semua bahan menjadi satu, memasukkannya ke dalam cangkang, dan memanggangnya hingga berwarna cokelat keemasan. Bagi banyak orang yang dibesarkan di Ocean State, makanan penutup melambangkan musim panas dan perjalanan keluarga ke pantai — persis kenangan yang Anda inginkan dari santapan nyaman tercinta.
