Pacific Northwest terkenal dengan makanan lautnya yang segar, dan Seattle tidak terkecuali. Mengingat bahwa Washington adalah salah satu pemimpin negara dalam pemanenan tiram, wajar saja jika bivalvia ini menjadi favorit daerah, sering dinikmati mentah di setengah cangkangnya. Oleh karena itu, perjalanan ke salah satu bar tiram terkenal di kota ini merupakan keharusan mutlak bagi setiap pecinta kerang yang mengunjungi Seattle.
Meskipun menu bar tiram bervariasi, semuanya menawarkan kekayaan laut berlimpah dari peternakan lokal termasuk satu-satunya tiram asli daerah itu, Olympia rasa tembaga. Empat jenis tiram lainnya yang dibudidayakan di daerah tersebut termasuk tiram Pasifik yang ada di mana-mana, Kumamoto yang manis dan lezat, Virginica yang beraroma tanah, dan flat Eropa yang beraroma. Selain fokus pada moluska ini, banyak bar tiram juga menyajikan berbagai pilihan makanan laut lainnya, seperti ikan, kepiting, dan lobster.
Salah satu tempat terbaik untuk mencicipi tiram Seattle adalah di Taylor Shellfish Oyster Bars. Dengan beberapa lokasi di seluruh kota, tempat ini menawarkan berbagai jenis tiram lokal, memungkinkan Anda membandingkan tekstur dan rasanya. Tempat tujuan Seattle lainnya untuk tiram yang baru dikupas adalah Elliott’s Oyster Home. Terletak di Dermaga 56, restoran ikonis ini telah memuaskan pelanggannya sejak didirikan pada tahun 1975. Saat ini, restoran tersebut menawarkan lebih dari 25 varietas tiram yang luar biasa.
