Menurut Knowledge Ekonomi Federal Reserve (FRED), biaya rata-rata untuk dada ayam tanpa tulang di Amerika Serikat adalah $4,41 pada April 2023. Meskipun harga ini lebih rendah dari rekor harga tertinggi $4,75 per pon pada September 2022, harganya masih jauh lebih tinggi dibandingkan sebelum tahun 2022, ketika harga berkisar antara $3 dan $4 per pon sejak tahun 2006. Pada tahun 2022, harga dada ayam tanpa tulang terus naik sebelum mencapai puncak September 2022, setelah itu mulai turun lagi.
Karena toko menyimpan lebih banyak ayam tanpa tulang dan tanpa kulit untuk memenuhi permintaan pasokan konsumen, harga akan turun seiring waktu. Hal yang sama berlaku untuk harga di restoran cepat saji yang membeli ayam asli dari berbagai pemasok, termasuk Chick-fil-A, KFC, Popeyes, dan Shake Shack.
Saat ini, kita hidup di period di mana orang menginginkan sesuatu dengan cepat dan dengan sesedikit mungkin keributan, kekacauan, dan tenaga. Dibandingkan dengan rekannya, ayam tanpa tulang dan tanpa kulit menawarkan hal itu kepada kita. Jadi, selama orang Amerika terus membeli lebih banyak ayam tanpa tulang dan tanpa kulit, pemasok seperti Perdue kemungkinan besar akan merespons dengan meningkatkan pasokan. Pasokan ayam bertulang yang lebih rendah berarti kita bisa melihat kenaikan harga pada barang-barang seperti sayap ayam cepat saji, terutama jika ayam bertulang menjadi lebih musiman atau barang khusus yang lebih banyak ditebar selama musim puncak dan langka untuk sisanya di tahun ini.
