Kami menghargai upaya IKEA untuk membuat semua orang menikmati bakso Swedia legendaris mereka, tetapi bola sayuran toko, karena tidak ada kata yang lebih baik, gagal. Menurut HuffPost, mereka terbuat dari buncis, wortel, kacang polong, paprika merah, dan wortel, yang semuanya memiliki rasa yang kuat. Dikombinasikan, tekstur dan rasa tidak menyatu dengan baik, yang berarti bahwa alih-alih terasa seperti pengganti daging atau bumbu yang sama seperti makanan bakso Swedia IKEA, mereka hanya Sungguh sayuran-maju.
HuffPost menemukan bahwa mereka juga cepat hancur, mirip dengan alternatif daging lainnya. Kami tidak yakin apakah mereka menambahkan jus dari buncis (atau dikenal sebagai aquafaba), yang biasanya dapat digunakan sebagai pengikat pengganti daging. Namun, tidak semua harapan hilang bagi pemakan nabati. IKEA juga memiliki bakso tanaman, pengganti bakso Swedia tanpa daging lainnya, yang dilaporkan jauh lebih baik. HuffPost menulis bahwa mereka “sangat mirip dengan bakso aslinya, meski sedikit lebih kasar.”
Jadi, meskipun kami tidak merekomendasikan bola sayuran, bola tanaman adalah pilihan yang jauh lebih baik. Menurut IKEA, bola tanaman dibuat dengan bahan-bahan seperti protein kacang polong, oat, kentang, dan apel serta bumbu seperti jamur, tomat, dan sayuran panggang, kemungkinan mendorong ke arah profil rasa yang lebih mirip dengan bakso Swedia ikon toko. IKEA juga mengklaim bahwa membuat bakso memiliki jejak karbon 20 kali lebih kecil dari bakso biasa.
