Saat mengembangkan pasta untuk merek Giadzy miliknya, Giada de Laurentiis dan timnya menghabiskan waktu berbulan-bulan bekerja dengan pembuat pasta di seluruh Italia untuk mengembangkan perpaduan bahan dan rasa yang sempurna. Mereka memilih kombinasi sederhana dari tepung semolina organik yang dicampur dengan mata air murni. Semua Pasta Giadzy dibentuk menggunakan cetakan asli dan kemudian dikeringkan dengan udara – langkah-langkah tradisional yang memakan waktu lebih lama daripada pasta yang diproduksi secara massal, tetapi De Laurentiis merasa memberikan pasta tekstur yang sempurna setelah dimasak.
De Laurentiis berbagi dengan Meals & Wine bahwa saus yang ringan dan sederhana sangat ultimate untuk rangkaian pasta ini, “sehingga Anda dapat benar-benar menghargai pasta sebagai bintang hidangan, bukan pemain pendukung.” Dan seperti kebiasaan di Italia, bentuk pasta menentukan jenis saus yang harus dipasangkan. Salah satu Giadzy Pastas adalah nodi marini, mie keriting pendek yang suka disajikan oleh de Laurentiis dengan resep cacio e pepe sederhana, atau dengan saus tomat Calabria yang ringan dan pedas. Dan saus amatriciana yang berisi daging akan menempel dengan indah pada untaian manfredo lunghi yang panjang dan acak-acakan.
Jalur pasta baru akan tersedia di Giadzy.com mulai Juli 2023, tersedia dalam paket 1,1 pon dengan harga masing-masing $10,50.
