Kami mengerti: Ada sesuatu yang menggiurkan tentang memakan adonan kue mentah. Namun, jika Anda tidak mendapatkan telur mentah, tepung mentah mungkin. Meski sudah diputihkan, CDC melaporkan bahwa tepung masih bisa membawa bakteri seperti Salmonella dan E. coli, keduanya bisa membuat orang sangat sakit.
Per Mayo Clinic, tidak semua orang dengan Salmonella akan menunjukkan gejala, tetapi mereka yang melakukannya akan menyadarinya dalam delapan hingga 72 jam. Banyak gejala yang menyerupai flu perut, termasuk kram perut, mual, diare, dan demam. Cari pertolongan medis jika gejala Anda berlangsung lebih dari beberapa hari atau jika Anda mengalami dehidrasi berlebihan.
Sejauh pencegahan, salah satu rekomendasi utamanya adalah tidak makan tepung mentah. Mark Conroy dari Ohio State Wexner Medical Heart merekomendasikan orang memasak makanan yang mengandung tepung secara menyeluruh sebelum dikonsumsi untuk memastikan bakteri Salmonella terbunuh dan menyarankan untuk mempraktikkan kebersihan yang sama dengan tepung seperti yang Anda lakukan dengan daging mentah. Dengan kata lain, cuci tangan dan permukaan dapur setelah menggunakan tepung. Juga, jika Anda memiliki sekantong tepung Medali Emas yang ditarik kembali, Anda harus membuangnya.
