Dalam sebuah esai untuk Bon Appetit, Editor Makanan Shilpa Ulskokovic mencatat bahwa dengan rasio yang mudah ini, Anda juga dapat membuat bungkus pangsit dan segala jenis mi Asia yang berbeda, dan dengan menambahkan ragi, Anda siap membuat adonan bagel! Untuk pasta, jika Anda ingin benar-benar bergaya Italia, Anda harus mencari tepung semolina. Rasionya bekerja sama seperti jika Anda menggunakan tepung biasa, dan dalam esainya, Ulskokovic mencatat bahwa meskipun adonan mungkin tampak kering pada awalnya, dengan pengadukan yang tepat dan istirahat akan menjadi lembut, lentur, dan siap dipotong menjadi bentuk apa pun. Anda membutuhkan. (Berbicara tentang bentuk, kami memiliki panduan praktis untuk bentuk pasta dan cara terbaik untuk menggunakannya.)
Saat tiba waktunya untuk memasak pasta buatan sendiri, Anda pasti ingin melakukannya dalam panci mendidih berisi air asin, seperti yang Anda lakukan dengan pasta kering. Perbedaan utama di sini adalah pasta buatan sendiri dimasak lebih cepat daripada pasta kering. Aturan umum untuk memasak pasta buatan sendiri adalah dengan merebusnya selama sekitar 4 menit, meskipun hal ini dapat bervariasi tergantung pada ukuran, ketebalan, dan bentuk pasta. Taruhan terbaik Anda adalah tetap berada di dekatnya saat pasta dimasak dan mulai menguji potongan sekitar tanda 3 menit sampai Anda mendapatkan kelembutan al dente yang sempurna. Dengan suggestions tersebut, dan rasio pasta yang sempurna, Anda akan menjadi grasp pasta buatan sendiri dalam waktu singkat!
