Jika Anda mendambakan saus Prancis di Denver, Anda harus pergi ke Pony Up – restoran larut malam yang didedikasikan untuk seni sandwich celup yang dibuat oleh pemiliknya Angela Neri. Di bar lingkungan yang menyenangkan ini, hampir semua sandwich di menu restoran dilengkapi dengan semacam kaldu untuk dicelupkan ke dalam sandwich.
Jika ingin yang klasik, Anda bisa memesan Alameda Avenue Traditional yang dilengkapi dengan daging sapi panggang, rosemary, garam laut, mayones, dan secangkir jus daging sapi untuk dicelupkan. Anda juga dapat memilih Frenchie, yang berisi daging sapi panggang, gruyere, thyme, bawang renyah, dan au jus bawang Perancis. Restoran ini juga memiliki beberapa sandwich celup kreatif lainnya, seperti Saigon dengan daging babi bawang putih yang disajikan dengan kaldu pho untuk dicelupkan, jamur asap dengan saus kaldu porcini, dan hidangan klasik seperti keju panggang dan sup tomat.
Anda juga akan menemukan sisi klasik untuk dipadukan dengan koktail Anda, seperti karaage (ayam goreng Jepang), pretzel lembut Bavaria, kentang renyah, atau sayap ayam klasik. Jika Anda benar-benar ingin menjadi gila, Anda bisa mendapatkan minuman Pony Up, yang terdiri dari minuman wiski bersama dengan au jus chaser klasik – itu hanya untuk penggemar celup Prancis sejati, kami berasumsi.
