December 4, 2023

Sementara karamel mengkilap mungkin menjadi bagian terbaik dari kue terbalik, ini juga bisa membuat kue Anda menempel di loyang. Anda ingin menghindari membiarkan kue Anda duduk terlalu lama setelah keluar dari oven, karena ini akan membuat karamel mengeras. Karamel yang mengeras dapat membuat kue Anda menjadi bencana, dengan buah yang menempel di dasar loyang. Aturan praktisnya adalah membiarkan kue Anda mendingin selama 10 menit sebelum mengeluarkan loyang.

Jika campuran karamel Anda mengeras, jangan takut – Cake Decorist menyarankan untuk meletakkan wajan di atas air panas selama lima menit agar karamel meleleh. Ini akan membuatnya lebih mudah untuk mengeluarkan panci. Jika Anda masih belum puas dengan hasilnya, pertimbangkan kembali loyang yang Anda gunakan, atau cara Anda mengolesnya sebelum memasukkannya ke dalam oven. Loyang atau wajan kue anti lengket harus sempurna untuk kue ini. Namun, Anda juga bisa mempertimbangkan untuk menggunakan semprotan kue atau membuat semprotan kue buatan sendiri.

Selain kesabaran dan ketelitian, ingatlah bahwa latihan membuat sempurna. Untuk saat ini, percayalah pada gravitasi, dan pertimbangkan setiap resep yang gagal sebagai pelajaran.